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家乡山野菜城里来淘金

时间:2013-02-19 10:38来源: 土特产
  野生黑白木耳、野生花菇、野百合片、晒得乌黑的干豆角……在熙熙攘攘的市场里,人们走过余先生的店子,总会被他那房县土特产的招牌所吸引,不由自主地走进店买几样来自大山的珍品。

  “我经营山野菜20多年了,山野菜纯天然、口感不错,买的人特别多,一些酒店餐馆还成了我的常客。”余先生说。

  余先生的家乡靠近神农架山区,那里大山耸立,云雾缭绕,是优质山野菜的产地。所以,他一到武汉就一门心思做起山野菜生意。

  据介绍,他经营的山野菜都是经过精心挑选、特别适合武汉人口味的品种。“比如白木耳,我选的都是家乡上等的野生品种,发头大、肉厚、口感好。上好的白木耳,加水放进瓦罐用文火慢慢熬,能熬出跟蜂蜜一样的汤汁来!”余先生说,不同等级的白木耳价格不同,最好的每公斤100多元,卖得也不错。而家乡产的野生花菇,由于是纯天然绿色食品,经过试销后,和白木耳一起成为土产店的基本销售品种。

  余先生的野菜是从家乡的农贸市场里找当地人直接收购的,这样减少了中间环节,质量和价格均有保障。他只购买那些适合顾客口味的野菜,并根据顾客的反馈及时调整进货品种和数量。余先生告诉记者,他曾经卖过一种野生脆木耳,但了解到江城顾客并不喜欢这种木耳后,就没有再进货了。

  头几年,余先生主要做山野菜批发,但经营一段时间后,他感觉批发利润比较薄,近几年开始改为以零售为主。现在,为了扩大销路,他将自己的产品推到了各大展销会上。“上次我们参加武汉食博会,虽然短短5天花了5000多元的铺位租金,但展会上野菜的销售价格和数量也成倍增加。比如,一公斤黑木耳,我过去卖40多元,到了食博会上,经过包装和宣传,价格就涨到100多元,顾客还大量抢购,而且订单不断。”余先生说,想不到山野菜的价值在展销会上能得到这么大的体现。

  现在,尝到甜头的余先生放手让他的儿子四处参加展销会,跑大订单。如今,生意越来越红火,他也在小店经营的基础上,又专门在汉口租了一间仓库,大批采购山野菜,然后成批销往国内一些大城市。


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