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纯天然的农家山货干豆角

时间:2013-01-07 00:49来源: 土特产

  山里的农家处在一个超大氧吧的包围中,农家有许多自种自制的农家山货,梅干菜,干豆角,大黄椒,山茶油等等,每一样都让体现着真正农家山货原汁原味!。

  山脚下,茶树菇,猴头菇,竹荪,野生木耳香菇 ,是各种野生菌的天堂我们原生态种植的,不打农药,不用化肥,不薰硫磺我们的豆角晒前要过开水杀青,这样才不会越晒越老自种的当季豆角,不用化肥、农药种植的鲜嫩豆角,现菜现晒。用多道工序土法晒的。不含色素、防腐剂、杀虫剂,自已家里种了很多农家菜,吃不完的家人就摘回来洗干净 晒干,等到没有这种菜的季节再拿来吃。用温水浸泡、洗净、豆角丝炖肉、炖排骨均可,味道独特 汤汁鲜美。

        

  1、干豆角烧肉  

  材料:前腿肉4两,干豆角适量,蒜头4个,姜4片,八角少许

  做法:

  肉切好后,放入蒜头和姜去爆炒

  加入料酒和老抽,记住一定要用老抽~

  另一边准备一个瓷锅,放水少许,将干豆角放入去煲,加少许盐、老抽和八角,(干豆角用之前要先泡30分钟),再将炒好的肉许入个瓷锅度一齐煲45分钟左右~

  2、干豆角炖排骨 用料:排骨(用量自定),干豆角3小包,

  调料: 盐,糖,料酒,姜,葱,八角,桂皮,花椒,草果,甘草等。



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