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张家界的山货“野味”

时间:2015-06-03 21:52来源: 土特产

1、折耳根(鱼腥草)

  

  

  这个以前都野生,土坎上很多,现在很多人种,用辣椒,酱油拌

  2,洋合

  

  这个一般在屋边竹林里,栽上几棵,每年都发,炒腊肉

  3、奶奖菌

  

  这种蘑菇,碰掉一点,就会流很多汁,像奶一样,所以叫奶浆菌,味道非常的鲜美

  4、枞树菌

  

  这也是美味,吃奶浆菌跟丛树菌,煮的时候要放几个大蒜,如果煮出来大蒜变色的了,就不能吃。

  5、香椿芽

  

  家里屋边春树很多,发的芽可以采下来,炒着吃

  6、红刺泡(木瓜籽)

  

  这个山上,路边都很多,冬天成熟,冬天经常连枝一起摘下来,放火上烤,吱吱响,别有一番风味

  7、砣儿(也叫饭粑砣)

  

  

  这个像野葡萄,但是味道与葡萄有很大区别。

  8、茶泡

  

  一种大茶树(茶油、茶花的那种)上结的果实,三月份左右成熟,外面那层皮脱掉了,就成熟了,味道甜

  9、茶皮

  

  这个主要是大茶树被砍掉后,在发出来的的枝叶上面的叶子变成了果肉,一般农村烧过草木灰的林子里面比较多

  10、乌泡儿(狗屎泡儿)

  

  这个大概是四月左右成熟

  11、三月泡儿(栽秧泡儿)

  

  

  

  好像是叫三月泡,插秧的时候成熟

  12、地泡儿

  

  这个我们那里山里面的草坪上比较多,这个白的才能吃,个像草莓,稍小点,有一种红色的,植株跟这一样,但是那个不能吃,那个叫蛇泡儿。

  13、地枇杷

  

  

  这个一般老土坎上很多哦,不过吃的时候小心里面有虫啊

  14、牛奶奶

  

  这个酸酸甜甜的,先把红的摘来吃了,过两天再去摘

  15、八月瓜

  

  这个是八月金秋成熟,鸟儿也喜欢吃这个,成熟时,外面壳会炸开。

  16、刺梨子

  

  这个也是秋天成熟,田埂上,土坎边很多,小时还可以摘来卖钱,可以用于酿酒

  17、灯笼果儿(也叫糖葫芦)

  

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