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最有长春味土特产:吉林骄傲 双阳梅花鹿

时间:2014-08-14 23:30来源: 土特产

  7月16日起,长春市正式启动“最有长春味土特产”网络评选活动。提起土特产,不禁让人想起耳熟能详的民间俗语:“关东山,三件宝:人参、貂皮、鹿茸角”。这三宝之一鹿茸,便是长春市双阳区闻名海内外的“土特产”之一。

  “双阳梅花鹿,满身都是宝。”这话并不夸张。8月7-8日,记者一行驱车来到双阳,开始了双阳梅花鹿寻宝之旅。

  历史 清朝雍正年间已开始人工驯养梅花鹿

  早在清朝雍正年间,双阳区鹿乡镇盘古屯就有人捕获野生梅花鹿,围起栅栏,进行人工驯养。“盘古屯”为满语音,译成汉语就是养鹿的地方。此后,双 阳梅花鹿养殖经历了自发散养阶段(1725-1949)。建国前,双阳梅花鹿达到400-500只。也正是这个时期,人们认识到鹿茸的药用功效,鹿茸也因 此成为关东三宝之一。

  解放后,双阳区梅花鹿养殖进入规模养殖阶段(1949-1978),1949年双阳县在长岭陈家屯建起第一家国营鹿场,这标志着梅花鹿的养殖由 散养向规模养殖方向发展,同年底全县梅花鹿存栏达556只。到1978年十一届三中全会之前,全区建成国营鹿场5家,鹿存栏总量达到了4903只。

  进入计划与市场并存养殖阶段(1978-1998),1988年,双阳县被列为吉林省养鹿基地县。1995年双阳撤县设区后,全区拥有国营鹿场 5家。1998年,全区梅花鹿存栏达57091只,其中国营鹿场存栏3000只,集体鹿场存栏5000只,个体养殖户存栏49091只;全区鹿茸产量 38089公斤,产值1.2亿元。

  从1999年开始,进入现代养殖阶段。随着国企改革的不断深入,1999-2000年间,按照国家有关政策,双阳区国营鹿场种鹿全部出售,职工全员买断,国营鹿场改制为个体民营鹿场。

  此后,梅花鹿产品由原来的原材料和初级产品加工向高附加值精深产品方向转变,形成了科、工、贸一体化的现代化产业发展模式。2006年,双阳区 作为全国唯一的中国梅花鹿标准化示范区顺利通过了国家验收。2008年获得了地理标志商标。2009年被吉林省政府列入长吉图战略规划。

  荣誉  1986年经品种鉴定命名为“双阳梅花鹿”

  如今,双阳是全国最大的梅花鹿养殖基地,也是鹿产品生产基地和产销集散地,先后被评为“中国梅花鹿之乡”、“中国梅花鹿种源养殖示范区”、“吉林省梅花鹿养殖标准化示范县”、“国家梅花鹿养殖综合标准化示范区”等。

  双阳梅花鹿是世界首例鹿科动物定型品种。2007年,双阳区鹿业协会向国家工商总局商标局提出“双阳梅花鹿”商标注册申请。2008年4月,国家工商总局商标局予以核准注册。双阳梅花鹿地理标志证明商标的获得,结束了双阳乃至长春市没有地理标志证明商标的历史。

  在双阳梅花鹿产业的发展史上,有一个人功不可没。他叫韩坤,今年76岁,是双阳梅花鹿育种第一人。

  就是他繁育的梅花鹿在1986年通过国家品种鉴定,被命名为“双阳梅花鹿”品种。这种梅花鹿产茸量更高,茸形肥大粗壮,遗传基因稳定。

  1986年,“双阳梅花鹿育种项目”取得丰硕成果,韩坤带领的科研团队历经20多年培育的梅花鹿新品种——“双阳梅花鹿”通过国家农垦部组织的技术鉴定。

  韩坤也由此被誉为“双阳梅花鹿之父”。

  锯茸 嘴吹针管打麻药 止血采集一分钟搞定

  经当地人指引,记者一行来到位于长春市南部、双阳区西部的中国庭院饲养梅花鹿的发源地,中国梅花鹿养殖第一镇——鹿乡镇。

  六七月份是大批量锯鹿茸的季节。不过,也有一些养殖户将“好货”留存了一些。

  8月8日,被当地人称为“鹿姐”的杨云彤不到4点就从床上爬起来,匆匆往鹿场赶去——定好了这天早上,鹿场的几头公鹿要锯鹿茸。

  虽然8月初已经过了锯茸的旺季,但她的鹿场里还有几只鹿的二茬茸没有锯。其中一对鹿茸品相尤其好。在鹿圈旁,锯茸的专业技师陈师傅把准备好的麻 醉针剂装在一个特制的长1.5米、直径大约2厘米的钢管中,在距离鹿大约两米远的距离,只见陈师傅嘴对着钢管,对准一头鹿猛地一吹,针管就像飞镖一样扎在 了那头鹿后腰部位。陈师傅说,这些都是养鹿人多年来得出的经验,一直沿用到今天。

  10分钟过去了,被麻醉的鹿慢慢倒地,陈师傅和助手开始锯鹿茸。首先用麻绳把两支鹿茸的下端扎紧,这主要是为了给鹿止血,“这段绳子要打得长一 些,而且要做成活扣儿,鹿苏醒后,自己就能用脚踩下来。”陈师傅说着,把一个铁盆放在鹿茸的下面,这是用来接鹿茸血的。拿起一把30厘米长的细齿锯子,在 距离鹿茸根部2厘米左右处开锯。20多秒后,一支鹿茸被锯了下来。陈师傅马上拿起准备好的草木灰,敷在鹿茸的根部,为鹿止血。随后,他们又采集了另一支鹿 茸,总共用时不到一分钟。助手检查完毕之后,给鹿打了一支催醒针,5分钟后,鹿苏醒过来,缓慢站起后,走向鹿群。

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