当前位置: 主页 > 新闻资讯 >

沙炒猪皮 肉食原生态 对油炸食品说不

时间:2013-12-04 17:22来源: 土特产

不知从什么时候起,油炸食品颇受人们欢迎。但许多人绝对不知道油炸食品的危害绝对是毁灭性的。研究证实,油炸类食品人群,其内脏器官严重受损,长期食用致癌风险极大。我们并非一味提倡纯天然饮食,作为肉食类动物,除了大鱼大肉,油炸食品,我们就没有选择了吗?
一次去南方出差的机会,让我见识了一种叫“爆炒猪皮”风味特产。直面餐桌上的美味,品来吃去,我独爱那爆炒猪皮的爽口,劲道,香脆,鲜味。不干燥,不油腻,我不禁迷上了这个味。朋友看我爱吃,临走的时候又送我一些。我别提有多高兴。回去后,我给妻子说的第一句话就是:“看,我给你带回好东西了!”她打开后竟不以为然,说,我还真以为是金银珠宝呢,谁知是几张皮!我说你可别小看了这些皮,它可大有来历呢!
原来,沙炒猪皮是当地炒皮能手选用优质当天宰杀的背脊猪皮,经十几道工序,荔枝木烧火,选用优质的韩江沙高温爆炒,历时半个月精制而成。一块小小的猪皮被韩江沙盖住经爆炒之后,膨胀了好几倍,炒过之后颜色金黄,相当诱人。韩江沙,颗粒大小差不多,不能太粗也不能太细,沙子的热度才会均匀,才不会炒焦。荔枝木火力好。荔枝木具有火力均匀、耐烧等优点,“爆炒猪皮”一般都要经过熬煮去油、除毛、翻洗、晾干、爆炒等10多道工序,每道工序要求都很严格,否则就会影响到产品的质量。
   爆炒猪皮不仅爽口、香脆,炒、炖、煮、焖皆宜,油量低,热量低,而且还是美颜佳品,长期食用有利于保养皮肤,是餐桌上的特色美食。因此,逢年过节鹊巷村的“爆炒猪皮”经常会出现供不应求情况,产品不仅供应全国各地,还远销新加坡、泰国等东南亚国家以及大洋彼岸的美国,并成为不少海外华侨青睐的“乡土特产”。
通常的肉皮本身就含有大量的油份再经过油炸 将会吸收更多油份,热量更高。并且,新闻经常曝光油炸猪皮黑作坊,其加工环境极度恶劣 大量采用地沟油。花钱吃不到好东西,还为疾病埋下伏笔,岂不是人生最大的悲哀?
爆炒猪皮——传统无油沙炒猪皮,无油健康营养食品,富含胶质美容,口感好,不含任何添加剂。重要的是没有油炸的油腻,让你买的安心,吃的放心。沙炒猪皮现在已成为潮汕一大特色美食食品之一,也是旅游指定产品和中国潮州市美食文化节推荐产品。
传统美食沙炒猪皮的存在,打破油炸食品恶劣现状,实在是那些正在美容、减肥的妹妹的福音。同时其口味大众化,适用于每个想改善口味的“肉食动物”。它介于素肉之间,品民间美食,享人间之乐,少了沙炒猪皮不行。

Tags: 沙炒猪皮 (请记住我们:www.shanhuojiaoyi.com)
友情链接: