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  • [民俗风情] 山东沂蒙山区的特色小吃:塌食 日期:2013-03-07 18:03:14 点击:0 好评:0

    塌食,是流传在沂蒙山区的特色小吃。有一副对联,上联是:水煮鱼,鱼水煮,谁煮水煮鱼;下联是:塌煎饼,饼塌煎,他煎塌煎饼。这副对联里所说的塌煎饼,即是塌食的一种。 塌食主要有塌包子、塌煎饼两种。塌字的原意,是倒下或者下陷。塌食的塌字,可以理解为...

  • [民俗风情] 各地嚼槟榔,各有各儿的一套 日期:2013-03-05 14:51:56 点击:0 好评:0

    高高的树上结槟榔,谁先爬上谁先尝当年听到这首歌,尚为蒙昧少年的我还不知道槟榔为何物。想像中,应是和椰子差不多的东西,树干高大挺拔,在风光旖旎的亚太地区随处可见,衬以明媚阳光、轻柔和风、白色沙滩,共同构成了一幅柔媚动人的热带风情画卷。 想必也...

  • [民俗风情] 中国民间节令的食俗——元宵食俗 日期:2013-03-04 13:38:12 点击:0 好评:0

    元宵的食、饮大都以团圆为旨,有园子、汤圆等。各地风俗不同造成一些差异:如东北在元宵节爱吃冻果、冻鱼肉,广东的元宵节喜欢偷摘生菜,拌以糕饼煮食以求吉祥。...

  • [民俗风情] 天下食色,都德笔下的法国饮食 日期:2013-03-04 13:37:44 点击:0 好评:0

    食不厌精、脍不厌细,时至今日仍被中国人奉为是至理名言。 在西方,法国以美食而闻名,因此法国许多著名文学家如左拉、巴尔扎克、雨果等在其文学作品中屡屡提及各种美食滋味。有趣的是今天如果你到访巴黎,来到孚日广场角上的雨果之家,在其旁边就是LAmbrois...

  • [民俗风情] 周宁民间传统美食-黄糍粑 日期:2013-03-04 13:34:36 点击:0 好评:0

    周宁民间传统美食----黄糍粑 以前我们周宁农村过年,都有制糍。他们常把丰收之年,喜悦之年,说成今年有糍做罗!它是时(糍)来运到,生活年年(粘粘)甜的象征。 糍粑的做法,是取山泉浸泡糯米,历时一天,滤干水,放到木甑里蒸熟。趁势倒入石臼,由几条汉子手执?...

  • [民俗风情] 吃不完的火锅 喝不干的酒 日期:2013-03-04 13:34:16 点击:0 好评:0

    大凡到黔东南做客,都要经受水深火热的考验。这话不是笔者杜撰,而是客人们袒露的真情。 何谓水深火热?在黔东南,水深即指酒水喝不干,火热则指到哪里都风行吃火锅。水深与火热组合在一起,即成了喝不干的酒,吃不完的火锅。 黔东南的水深火热分为两个部分...

  • [民俗风情] 迷上云南味道 饮食风情文化 日期:2013-03-04 13:27:46 点击:0 好评:0

    无需远赴云南,在位于中山大道东方都会广场的味道云南食府,同样能感受这份来自云彩之南的地道饮食文化。 迷上云南,从前只因它的风光,现在恋上的,却是云南那接近草原的味道和浓郁的民族风情。味道云南的老板娘是土生土长的云南人,自小在母亲身边已学得一...

  • [民俗风情] 八大菜系为什么没有京菜? 日期:2013-03-04 13:27:22 点击:0 好评:0

    刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边...

  • [民俗风情] 饮食文化:潮汕吃面习俗奇趣 日期:2013-03-01 17:30:54 点击:0 好评:0

    就潮汕的习俗来看,面条的确有装点脸面、表示礼数的功能。过去番客(华侨)回家乡,亲属要做的头一件事,就是做一碗糖面,再加上两只鸡蛋,恭恭敬敬捧上,这叫请食甜;以前产妇产后第十二天,要举行开荤仪式,产妇由吃素转为吃荤,还要给邻里、亲友送礼物,...

  • [民俗风情] 各国迎新年饮食习俗大不同 日期:2013-03-01 17:30:35 点击:0 好评:0

    世界上不少国家由于民族、文化、信仰、生活习惯上的不同,欢度新年的饮食习俗也千差万别,各具特色。 冷食迎新 巴拉圭人把年终最后五天定为冷食日,上至国家元首,下至普通百姓,都不动烟火,只吃冷食,直到新年零点钟声敲响,才点火烹煮佳肴,欢度新年。 争...

  • [民俗风情] 潍坊:风筝之都 日期:2013-02-28 10:47:48 点击:0 好评:0

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