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【乡土情结】蘑菇上流淌的时光

时间:2015-09-09 22:52来源: 土特产

  我常在雨后回味年幼时在农村的生活。呼吸着城市稍微清新的空气,思绪便从一栋栋钢筋水泥铸造的坚硬物体上,磕磕碰碰地回到乡下的山里。那是雨后 晶莹剔透的山,清脆的泉水声,空灵的鸟鸣声,透亮的水珠,飘香的青苔,更重要的是那些青苔下有着羞涩的躲藏着的蘑菇。像儿时的伙伴,那些样子至今清晰,亦 不是回忆,亦不是昨天,而恰恰就在当下。

  

  小时候我没有远大的理想,不知道未来该是什么样子。唯一期盼的是隔三岔五可以来一场不错的春雨。春雨一过,地面尚且还是湿漉漉的样子,便和与我一般年幼的姐姐提起竹篮上山。在山里待久的孩子,都很清楚,这一场场春雨过后,蘑菇便长得更旺,也更干净。

  时间正好是上个世纪90年代初,在老家的许多农村,人们依旧在各种贫困中寻找出路。缺衣少食,灾害不断,那似乎是年幼之时对于生活的一个宏观印象,但那时的幸福却比现在容易寻得。不经意间,小小的心脏就扑通扑通地跳得欢快。

  因为光景不好,那时上山定是不敢穿一双像样的球鞋。与姐姐随意寻得一双烂鞋,卷起裤脚,如同初长翅膀的雀,一头扎进树木葱葱的山野。东边的、西边的、南边的、北边的,有路的、没路的,矮矮的、高高的,凡是有办法抵达的,我们都会无处不在。

   记得上小学时,大家都在传唱一首歌曲,名叫《采蘑菇的小姑娘》。我很完整的听儿时的玩伴唱过一次,那是一次六一儿童节。她一身牛仔背带的裙子,陪着雪白 色的衬衫,一对羊角辫总在空中摇曳,如桃花般粉红的两腮,拿着一支比她的手大过好几倍的话筒。她只是静静地唱着,我在台下毫无顾忌地鼓掌。在那时,这眼前 的小女孩,无疑是我最喜欢的人。甚至懵懂中曾经想过像父亲照顾母亲那样,在很久远的一天照顾着她。现在想想着实有些令人发笑,但却找不到任何瑕疵。

   如果说要给这段时光做一个注解,那这应该是与蘑菇有关的友情。20多年过去了,蘑菇上流淌的时光,就如那些流入大河再流入大海的溪水,它们在渐行渐远中 变得模糊不清,最后渐渐消失。在这样的变化中,有人长大,有人老去,有人娶妻生子,有人静静离开,没有沧海桑田那般悲壮,只是人们早已淡忘。而我却总能清 晰的看见那些比现实更真实的影子,在小溪边,在田埂,在东南西北的山里,在树梢,在母亲握得光滑的锅铲把上。

  

  曾经有一段时间,社会上曾出过一件事,走在大街上,时常有人问你这样一个问题,“你幸福吗?”答曰“我不姓‘福’,我姓‘王’”。这当然是笑话,其间有戏说而为,也有无意为之。我也曾对此有过思索,倘若真让你回答“幸福为何”,还确实难以启齿。

   若真的要给一代人贴个标签,那我以及姐姐,还有我那时的小伙伴们都该是80后末代的一批人。那时我和多数的小伙伴正好赶上了农村贫困潦倒的那趟末班车。 感觉那时最缺的就是粮食,连村里的果树也不怎么结果。正当夏稻快抽穗时,时常会遭到大旱,加之灌溉设施落后,稻子往往在急需补水时错过了灌溉,后来倒也抽 了穗子,但多半是空壳。一到收割时,庄稼人一次能扛上几袋稻谷,倒不是力气大,而是谷子本就不饱满,重量极轻。好不容易盼到晚稻抽穗,水也足够,却时常糟 了蚂蚱。到了秋收,庄稼人一脸无奈的收败坏的稻谷,孩子们就跟在身后一脸欢快地捉蚂蚱。即便如此,庄稼人还是能保证稳稳当当地过个年。让他们最担忧的却是 年后的春天该如何过下去。小时候常听村里的长辈说过年的事,一句话便是这般表达的,“小孩是过节,大人是过难”。

  

   虽说光景过得不好,但农村人总能想出办法。那时我的确很佩服母亲,今天想想,她依旧是如此无法掩饰光芒的女性。我和姐姐每次上山采蘑菇都可满载而归,那 该是母亲的功劳。印象中她带我们上过几次山,跟着她,我们知道哪里的青苔下、树桩下、石缝里会有蘑菇,我们也清楚了哪些蘑菇可以食用,哪些蘑菇沾上就会有 毒。

  久而久之,我和姐姐便可独自上山采摘蘑菇。采摘蘑菇是一件急需耐心的事,蘑菇并不像童话世界里那般,长得到处都是,长得如同野兔那 般硕大无比。很多蘑菇都长在青苔底下,并不露头,只有少数长在树桩下的才会容易被发现。起初,我虽也懂得辨别蘑菇,但终是只能采些表面的,对那些隐藏在石 缝或是青苔下的则全然不知。所以每次拿到的家不仅数量不多,而且个头也很小。

  幸好母亲手巧,不论我们拿回什么样的蘑菇,当天我们都可以 吃到一碗美美的蘑菇煮面条。浓浓的泛着白色的汤汁,不多的手制面条配上多点青菜,用肥肉熬猪油的渣子还留在蘑菇里,第一口便挑出来嚼,感觉先是嫩嫩的,而 后就是脆脆的。闻起来特别香,但一张嘴便来不及回味了,狼吞虎咽,一抹嘴就跑到村里看电视去了。

  

   现在想想,那时虽物质缺乏,但想度过一个春天却并不是一件难事。山能够养活很多草木,也能养活很多人。除了采蘑菇,山上还有一种很神奇的树叶可以采回来 酿成绿色的豆腐。乡下人叫它“观音楂”(方言),将叶子取下之后揉碎,然后用麻织的粗布漏出里面的汁,然后加入丁点草木灰放在盆里冷却。片刻功夫那些绿色 的汁就凝结成了豆腐状的食物。吃起来很滑,也很爽口。倘若不喜欢清淡,也可以加点作料,白糖或者是辣子。

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